レモンカード作り。

昨夜、自宅に戻りましたら
家内がレモンカードを作ってみました。


わたしも少しお手伝い。


雑味が出るので、皮は剥きます。

（これは一部分です。）


搾り器を使ってレモン汁



１４００㏄あります。




大量の有精卵などを入れます。






ストーブでコトコト煮詰めて
行きますが、途中で私は寝たため
朝起きたらこの状態です。



このあと、さらに煮詰めて煮沸消毒した
瓶に詰めて脱気して完成となります。



今日中には、出来上がるそうです。